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源丰果业苹果酱产品标准
1 本产品系采用新鲜饱满，成熟度适中的苹果为原料，经去皮，去仔巢，打浆，装罐，密封，杀菌制成的苹果酱罐头。
2 颜色：酱体呈红褐色或者黄褐色
3. 滋气味：具有苹果酱罐头应有的滋气味，无异味。
4. 组织形态：酱体较细腻均匀，胶粘较适度，徐徐流散，无汁液析出，无糖的结晶
5. 净重的要求
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罐号 |
加糖苹果酱（g） |
不加糖苹果酱（g） |
允许公差（%） |
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15173 |
2800 |
2800 |
3 |
6. 加糖苹果酱糖度>14brix , 不加糖苹果酱：9-14 brix
7. 苹果酱罐头微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求。